Die Ernährungsberaterin von Shalane Flanagan teilt ihre Tipps für eine gesunde Ernährung mit

Die Ernährungsberaterin von Shalane Flanagan teilt ihre Tipps für eine gesunde Ernährung mit

Elyse Kopecky half Shalane Flanagan beim großen NYC-Marathonsieg. Hier ihre Tipps zum Auftanken Ihres Trainings.

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Von Renee Cherry Pin FB Twitter Email Sende Textnachricht Drucken Foto: Alan Weiner

Wenn Sie auf dem Laufniveau von Shalane Flanagan sind, dann ist es eine Selbstverständlichkeit, dass Sie Ihre Ernährung in den Griff bekommen. Wenn Sie nicht auf dem Niveau von Flanagan sind (d. H. So ziemlich alle von uns), können Sie trotzdem essen, wie sie es für Ihre schnellsten Läufe bisher tut. (Siehe auch: Shalane Flanagan über siegreiche Marathons und das Trinken von Bier)

Elyse Kopecky, die Ernährungsberaterin, die Flanagans großen Marathon in New York City zum Erfolg verholfen hat, hat gemeinsam mit dem Läufer zwei Kochbücher mit Rezepten und Hinweisen für Sportler erstellt. Der jüngere der beiden, Schnell kochen, schnell langsam essen, ist mit schnellen Rezeptideen gefüllt, die sich an Läufer und Sportler aller Leistungsstufen richten. Wir setzten uns mit Kopecky zusammen, um ihre besten Ernährungstipps zu erhalten.

Stellen Sie sicher, dass Sie gesunde Fette essen.

Wie viele Menschen, die den fettarmen Rausch durchlebt haben, hat Kopecky in den letzten Jahren eine völlige Veränderung des Herzens erlebt. Im College war sie eine Wettkampfläuferin und mied im Grunde genommen Fett. Sie litt an sportlicher Amenorrhoe - eine Erkrankung, bei der Frauen ihre Periode wegen körperlicher Betätigung für 15 Jahre verlieren. Ihre Ärzte schlugen ihr nie vor, ihre Ernährung zu ändern, aber dann zog sie in die Schweiz, wo sie von fettarmem Joghurt, gefrorenen Gemüseburgern und Hühnerbrust zu Vollmilchjoghurt, vollfettem grasgefüttertem Rinderhackfleisch und Hühnchen überging. Sie begann, ihre Periode wieder zu bekommen, und erkannte, wie wichtig Fett für eine gesunde Ernährung ist.

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Jetzt spielen gesunde Fette sowohl für sie als auch für Flanagan eine wichtige Rolle, und sie betonen ihre Bedeutung in ihren Büchern. 'Wenn Sie bei jeder Mahlzeit und bei jedem Snack ein ausgewogenes Verhältnis zwischen gesunden Fetten haben, bleibt das, was Sie essen, länger bei Ihnen und gibt Ihnen den ganzen Tag über Energie', erklärt Kopecky Gestalten. Wir reden nicht nur über Avocados. In Kopeckys Buch fällt Butter in die Kategorie 'gesundes Fett'. (Untersuchungen haben ergeben, dass es nicht so schlimm ist wie gedacht.) 'Wenn Sie qualitativ hochwertige, mit Gras gefütterte Butter verwenden, ist es wirklich nahrhaft und reich an Vitaminen und Mineralstoffen', sagt sie.

Konzentrieren Sie sich auf das, was Sie essen, nicht auf das, was Sie essen.

Wenn Sie jeden Tag versuchen, bestimmte Makros zu treffen, möchte Kopecky, dass Sie einen anderen Ansatz wählen. 'Ich glaube, dass die Menschen Makronährstoffe nicht messen sollten und es wichtiger ist, wieder in Kontakt mit Ihrem Körper zu kommen', sagt sie. Und wenn Sie es gewohnt sind, Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate und Kalorien zu messen, stützen Sie sich möglicherweise stärker auf verpackte Lebensmittel, die mit diesen Zahlen auf dem Etikett versehen sind, sagt sie. Stattdessen schlägt sie vor, sich den ganzen Tag über auf Ihren Hunger einzustellen und sich darauf zu konzentrieren, ausgewogene Mahlzeiten und Snacks mit Vollwertkost über verpackten Produkten zu essen. (Probieren Sie diese pflanzlichen Rezepte, die sich perfekt für vegane Sportler eignen.)

1993 1994 Meister im Blockbuster-Videospiel

Iss deine größte Mahlzeit beim Frühstück.

Wenn Sie beim Aufwachen nicht so hungrig sind, können Sie ein kleines Frühstück zu sich nehmen oder die Mahlzeit ganz auslassen. Kopecky glaubt jedoch, dass das Frühstück wirklich die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, unabhängig davon, zu welcher Zeit Sie trainieren werden. 'An arbeitsreichen Tagen, an denen ich kein sehr anständiges Frühstück esse, habe ich Hunger und nasche viel mehr', sagt sie. Aus diesem Grund mag sie es, den Tag mit einem Smoothie mit Rührei und gerösteten Süßkartoffeln oder einer 'Power Bowl' mit Reis als Basis zu beginnen. Das Einpassen Ihrer anderen Mahlzeiten ist ebenfalls wichtig für Ihre Leistung. Im Allgemeinen sollten Sie drei ausgewogene Mahlzeiten pro Tag mit ein oder zwei Zwischenmahlzeiten anstreben, wenn Sie hart trainieren, sagt sie.

Haben Sie nahrhafte Optionen vorbereitet - oder zumindest fast fertig.

Sie haben es schon einmal gehört, aber eine gut gefüllte Vorratskammer, vorbereitete Mahlzeiten und Snacks tragen dazu bei, dass Sie sich leichter gesund fühlen. Wenn Ihnen einige Vorbereitungen nichts ausmachen, Sie sich aber nicht von Ihren Proteinriegeln trennen möchten, empfiehlt Kopecky, Ihre eigenen zu erstellen, damit Sie entscheiden können, was darin enthalten ist. (Probieren Sie diese 10 einfachen Rezepte für hausgemachte Energieriegel.) Aber wenn das Vorbereiten von Mahlzeiten ein absolutes No-Go ist, sollten Sie zumindest ein paar Snacks zu sich nehmen, die Sie in ein oder zwei Minuten zubereiten können, wenn der Hunger aufkommt. Kopecky empfiehlt eine mit Meersalz bestreute Avocado, eine Handvoll Nüsse und Früchte, einen Apfel oder eine Banane mit Nussbutter oder ein hart gekochtes Ei.

  • Von Renee Cherry @reneejcherry
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