Fragen Sie den Diätarzt: Wein mit zuckerarmer Diät

Q: Kann ich trotzdem Wein trinken, wenn ich Zucker meide?

An: Ja, auch wenn Sie weniger Kohlenhydrate und Zucker zu sich nehmen, gibt es in Ihrer Ernährung immer noch einen Platz für ein abendliches Glas Spätburgunder. (Twittern Sie diese gute Nachricht!) Ich habe noch keinen Kunden (außerhalb der extremen Wettkampfdiäten) gefunden, der den Wein vollständig eliminieren musste, um jegliche Art von Gesundheitsziel zu erreichen.

Nicht, dass Sie einen anderen Grund brauchen, um Vino zu trinken, aber es ist eigentlich gesund für Sie. Einige populationsbasierte Studien zeigen einen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Wein und der Verbesserung der Insulinsensitivität. Dies macht Ihren Körper effizienter bei der Verwendung von Kohlenhydraten, was zu einer besseren Gesundheit und einem leichteren Fettabbau führt. Eine im Zeitschrift der American Medical Association stellten fest, dass Frauen, die acht Wochen lang zwei Gläser Wein pro Tag tranken, eine um 7 Prozent höhere Insulinsensitivität aufwiesen. Wein gilt seit langem als einer der wichtigsten gesundheitsfördernden Bestandteile der Mittelmeerdiät.

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Bei einer zuckerarmen Ernährung sind zwei Dinge zu beachten.

1. Trockene Weine enthalten wenig Zucker. Die Wahl von Rot oder Weiß ist nicht so wichtig wie die Wahl von Trocken über Süß. Trockene Weine haben im Allgemeinen weniger als 1 Gramm (g) Kohlenhydrate (Zucker) pro Unze, während der Kohlenhydratgehalt von Süßweinen über 1,5 bis 2 Gramm pro Unze liegen kann. Diese Zucker können sich schnell summieren: Technisch gesehen entspricht eine Portion Wein fünf Unzen, aber sechs bis neun Unzen sind im Allgemeinen realistischer, insbesondere wenn Sie zu Hause ein Glas einschenken, um sich zu entspannen. Es ist jedoch unmöglich (und unnötig), Zucker vollständig zu meiden. Passen Sie einfach Ihre Weinaufnahme an Ihre persönlichen Zuckerrichtlinien an.

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Trockene Rottöne

Pinot Noir: 0,68 g Kohlenhydrate pro Unze

Cabernet Franc: 0,71 g

Merlot: 0,74 g

Cabernet Sauvignon: 0,75 g

Shiraz / Syrah: 0,76 g

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Zinfandel: 0,84 g

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Trockene Weiße

Weißburgunder: 0,57 g Kohlenhydrate pro Unze

Weißer Sauvignon: 0,6 g

Pinot Gris: 0,6 g

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2. Spritzgeräte helfen dabei, Zucker zu zerkleinern. Wenn Sie wirklich auf Ihre Zuckerkonsum beobachten, wechseln Sie zu einem Weinschorle, um Zucker in zwei Hälften zu schneiden. Kombinieren Sie Ihren bevorzugten trockenen Wein mit Selterswasser im Verhältnis 1: 1 (mehr Selters, als dies den Wein zu stark verdünnt). Je nach Wein trägt ein Spritzer frischer Zitrusfrüchte wie Zitrone oder Limette wesentlich zur Geschmacksverbesserung bei. Ein 8-Unzen-Weinschorle hat noch weniger Kohlenhydrate als ein Miller Lite, eines der kohlenhydratbewusstesten Biere.

  • Von Dr. Mike Roussell @mikeroussell
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