8 Mythen über zuckerhaltige Getränke, Busted

Verursachen zuckerhaltige Getränke Übergewicht? Der Oberste Gerichtshof des Staates, Milton Tingling, der kürzlich das von New York City vorgeschlagene 'Soda-Verbot' abgewiesen hat, ist nicht überzeugt. Wie Meredith Melnick, Redakteurin von Huffington Post Healthy Living, berichtet, machte Tingling klar, dass das Gesundheitsamt der Stadt nur eingreifen sollte, 'wenn die Stadt aufgrund von Krankheiten einer erheblichen Gefahr ausgesetzt ist', schrieb er in der Entscheidung. 'Das wurde hier nicht bewiesen.'

Für uns ist der Fall ziemlich klar: Zuckerhaltige Getränke sind nicht nur mit Kalorien beladen, sie scheinen auch die Gene auszulösen, die einige von uns für eine Gewichtszunahme prädisponieren, so eine Studie aus dem Jahr 2012.

Aber eine Reihe weiterer Fragen zu Soda und unserer Gesundheit sind weniger schwarz-weiß: Ist Diät-Soda für uns besser? Wirken sich die Blasen auf unsere Knochen aus? Und was ist mit Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt? Hier sind die Fakten hinter einigen der größten Behauptungen über zuckerhaltige Getränke und unsere Gesundheit.

1. Die Behauptung: Diät-Soda ist besser für Sie als normales Soda

Die Realität: 'Diät-Soda ist kein Allheilmittel', sagt Lisa R. Young, Ph.D., R.D., C.D.N., stellvertretende Professorin für Ernährung an der NYU, Autorin von Der Portion Teller Plan. Zuckerfrei bedeutet nicht gesund. In der Tat kann die 'falsche Süße' von Diät-Soda ziemlich problematisch sein, sagt Young. Die Theorie besagt, dass das Gehirn denkt, dass Süße Kalorien signalisiert und bestimmte Stoffwechselprozesse auslöst, die in der Tat zu einer Gewichtszunahme bei Diätgetränken führen könnten.

Und die Vergrößerung der Taille ist nicht der einzige Nachteil: Diät-Soda ist mit einer ganzen Reihe von Gesundheitsproblemen verbunden, einschließlich erhöhtem Diabetes-, Schlaganfall- und Herzinfarktrisiko.

Diese Studien beweisen nicht unbedingt, dass das Trinken von Diät-Soda regelmäßig gesundheitliche Probleme verursacht, aber es gibt sicherlich nichts Nährwertiges.

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2. Die Behauptung: Wenn Sie einen großen Energieschub wünschen, wählen Sie ein Energy-Drink über Kaffee

Die Realität: Die Wahrheit ist, dass ein für Energie vermarktetes Erfrischungsgetränk wie Red Bull oder Rock Star weniger Koffein enthält als eine Tasse Kaffee, aber mehr Zucker. Sicher, ein Energy-Drink ist einfacher zu tuckern, aber das ändert nichts an der einfachen Tatsache, dass Ihr durchschnittlicher gebrühter Kaffee zwischen 95 und 200 mg Koffein pro 8 Unzen enthält, während Red Bull laut Mayo ungefähr 80 mg für 8,4 Unzen enthält Klinik.

3. Die Behauptung: Klares Soda ist gesünder als braunes Soda

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Die Realität: Während die Karamellfarbe, die für diesen Braunton verantwortlich ist, Ihre Zähne verfärben kann, sagt Young, ist der große Unterschied zwischen klaren oder hellen Limonaden und dunkleren zuckerhaltigen Getränken typischerweise Koffein. Denken Sie Coca Cola gegen Sprite oder Pepsi gegen Sierra Mist. (Mountain Dew ist die offensichtliche Ausnahme.) Angesichts der Tatsache, dass die durchschnittliche Getränkedose weniger Koffein enthält als eine Tasse Kaffee, müssen die meisten Sodatrinker Cola wahrscheinlich nicht gegen Sprite tauschen. Aber wenn Sie sich dem 'Wie viel ist zu viel' nähern? Koffein Tipppunkt, könnte dies tatsächlich eine gute Faustregel zu befolgen sein.

4. Die Behauptung: Mit Maissirup hergestelltes Soda ist schlimmer als mit Rohrzucker hergestelltes Soda

Die Realität: Es stellt sich heraus, dass das Problem nicht notwendigerweise der aus Mais gewonnene Süßstoff ist, sondern die Tatsache, dass der Zucker in flüssiger Form vorliegt. 'Ich habe viel getan, um es zu dämonisieren', sagte Michael Pollan dem Cleveland Plain-Händler. 'Und die Leute nahmen die Botschaft mit, dass etwas an sich nicht stimmt.' Eine Menge Forschung sagt, dass dies nicht der Fall ist. Aber es gibt ein Problem damit, wie viel Gesamtzucker wir verbrauchen.

Beide kalorienreichen Süßstoffe zerfallen in etwa die Hälfte von Glucose und die Hälfte von Fructose (Maissirup macht etwa 45 bis 55 Prozent Fructose aus, verglichen mit 50 Prozent von Zucker). Als solche verhalten sie sich im Körper sehr ähnlich, was gefährlich ist: 'HFCS besteht natürlich zu 45-55 Prozent aus Fructose und flüssiger Rohrzucker zu 50 Prozent aus Fructose', sagt Dr. David Katz und Direktor des Yale Forschungszentrum für Prävention an der Universität. „Sie sind also kompositorisch alles andere als identisch. Zucker ist Zucker, und die Dosis macht das Gift in jedem Fall.

5. Die Behauptung: Ein Ausflug ins Fitnessstudio ist ein Sportgetränk

Die Realität: Sehen Sie sich einen Gatorade-Werbespot an, und Sie können sich vorstellen, dass Sie jedes Mal ein Sportgetränk brauchen, wenn Sie ins Schwitzen geraten. Die Wahrheit ist jedoch, dass Ihre Elektrolyt- und Glykogenreserven erst nach mehr als einer Stunde intensiven Trainings aufgebraucht sind. Also diese 45-minütige Trainingseinheit auf dem Laufband? Wahrscheinlich wird nicht viel mehr als etwas Wasser benötigt.

6. Die Behauptung: Karbonatisierung schwächt die Knochen

Die Realität: Laut Young ist diese Behauptung wahrscheinlich auf die Idee zurückzuführen, dass Kinder (oder Erwachsene), die mehr Limonade trinken, weniger knochenfördernde Milch trinken. Neuere Forschungen haben sich jedoch auf den Zusammenhang zwischen Soda und Knochendichte konzentriert. Eine Studie aus dem Jahr 2006 ergab, dass Frauen, die drei oder mehr Colas pro Woche tranken (unabhängig davon, ob sie diätetisch, normal oder koffeinfrei waren), eine signifikant niedrigere Knochendichte aufwiesen als klare Limonaden, die den Säuregehalt des Blutes erhöhen, berichtet The Daily Beast. Der Körper „löscht etwas Kalzium aus Ihren Knochen, um die Säure zu neutralisieren“, teilte die Studienautorin Katherine Tucker der Website mit.

Andere haben vorgeschlagen, dass es einfach die Kohlensäure ist, die die Knochen verletzt, aber die Wirkung einer einzelnen Limonade wäre nach einem Bericht von vernachlässigbar Populärwissenschaften.

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7. Die Behauptung: Alle Kalorien sind gleich, egal aus welcher Quelle

Die Realität: Untersuchungen legen nahe, dass ein schneller Verzehr von Fructose sowohl in Zucker als auch in Maissirup mit hohem Fructosegehalt die Produktion von Leptin, einem Hormon, das dem Gehirn ein Signal sendet, wenn der Körper gesättigt ist, nicht richtig stimuliert. Dies führt häufig zu einem Überkonsum der hochkalorischen Getränke. Und Untersuchungen haben ergeben, dass Limonadentrinker ihre zusätzlichen Kalorien nicht dadurch kompensieren, dass sie an anderer Stelle weniger Kalorien zu sich nehmen. Mit anderen Worten: Sie werden wahrscheinlich ein paar Pommes mit diesem Soda essen - kein Apfel.

8. Die Behauptung: Mountain Dew senkt die Spermienzahl

Die Realität: Dieser Mythos ist kaum mehr als eine urbane Legende. Es gibt keine Studien, die belegen, dass sich das Trinken von Mountain Dew auf die Fruchtbarkeit auswirkt. Viele Spekulanten verbinden das Gerücht mit dem (als sicher geltenden) Lebensmittelfarbstoff Yellow No. 5, der Mountain Dew seine Neonfarbe verleiht. Yellow No. 5 hat in letzter Zeit Schlagzeilen gemacht, als einer von zwei Lebensmittelfarbstoffen, die zwei Blogger aus North Carolina von Kraft Macaroni & Cheese streben, zu eliminieren. Sie behaupten, Gelb Nr. 5 sei gefährlich, und tatsächlich wurde der Lebensmittelfarbstoff mit Erkrankungen wie Allergien, ADHS, Migräne und Krebs in Verbindung gebracht.

'Letztendlich geht es um Mäßigung', sagt Young. 'Niemand wird eine verringerte Spermienzahl durch gelegentliches Erfrischungsgetränk haben.'

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  • Von den Herausgebern von Huffington Post Gesundes Leben
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